いい具合に茹で上がった白山村産のだだちゃ豆。今朝獲れの物で、鶴岡駅前の土産店で買って来たものです。塩加減も丁度いいです。香りがいいです！
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水無飴とボンタンアメ（山本夏彦の「二流の愉しみ」）
山本夏彦の「二流の愉しみ」を取り寄せて、「『水無飴』始末記」を再読。今村の水無飴は明治時代に、森永のキャラメルに遅れること数年で出たもので、元になっているのは熊本の朝鮮飴（求肥飴、今でも熊本で売っています）だということです。これでセイカ食品のボンタンアメと、水無飴が似ている理由が判明しました。ボンタンアメも元々、セイカ食品の社員が朝鮮飴を一口サイズに切って遊んでいた所から思いついたもので、ベースは朝鮮飴です。水無飴の説明は、「餅米と水飴と砂糖からなり、それをキャラメル大にかためて、それを一つ一つを白いかたくり粉でまぶして、蝋紙のかわりにオブラートで包んだもの。オブラートごと食べる。」とあり、ボンタンの果汁が入っていないだけで、基本的にボンタンアメと同じです。ボンタンアメの発売開始は大正年間ですから、オブラートで包むなどは先行していた水無飴を真似たのではないかと思います。
鹿児島の菓子「春駒」
獅子文六の「海軍」の中で、主人公が鹿児島の菓子「春駒」を食べるシーンがあり、懐かしくなって取り寄せてみました。（私は高校の3年間は鹿児島市で過ごしました。）さすがのAmazonでも扱っていなくて、「明石家」という、これまた鹿児島の菓子でもっとも有名な「軽羹」で有名な店のWeb通販で買いました。「春駒」は元々「ウマンマラ」（馬のアレ）と呼ばれていましたが、島津久光が「春駒」に改めたのだそうです。他の地域のお菓子でいえば、外郎（ういろう）に近いですが、米粉と小豆を練って固めた素朴な味です。
高麗人参濃縮液
最近体の疲れがひどいので、これを取り寄せました。30g X 5本で6,480円と高価ですが、変なドリンク類に比べて効果が違います。
溝の口のカフェNADOCリオープン
溝の口のカフェNADOC、ビルの改修のため、今年3月で閉店になっていましたが、この度、元の店があった場所の向かい側のビル（布団店の隣）でリオープンしました。
富山ブラック
富山に来たので、何とか富山ブラックを食べられないかと思いましたが、ぶらぶら歩いていたら偶然、元祖富山ブラックの大喜という店に遭遇しました。で、食べてみましたが、強烈に塩辛いです。スープだけでなく、メンマも。私的にはちょっと、という味でした。
伊勢うどん
伊勢名物の伊勢うどんです。腰が弱いうどんとかなり濃いめのおつゆの組み合わせです。私的にはイマイチでした。
赤福
伊勢神宮、外宮、内宮共に参拝終了。おはらい町で、お約束の赤福。（本当は糖尿病なんで良くないんですが。）
白ビール
ビールの本家ドイツには色々なビールがありますが、その中で私が好きなのが、この白ビール(Weissbier、またはWeizenbier=小麦ビール）です。
別名にあるように、通常のビールが大麦の麦芽で作られるのが、この白ビールは半分以上小麦の麦芽を混ぜて作ります。上面発酵のエールの一種です。色は薄めの黄金色ですが、酵母とタンパク質のせいで少し濁っています。味はスーパードライ系の味の対極で、まろやかでフルーティーな香りがします。
日本でも、キリンの「まろやか酵母」（現在はもう発売されていません）や銀河高原ビールが白ビールだと思います。
白ビールで乾杯する時は、繊細な泡を壊さないようにするため、ジョッキの底と底を「コチン」とぶつけるのだそうです。
世界一まずい飴、サルミアッキ
FMの番組のCMで、フィンランドの「世界一まずい飴」と言われるサルミアッキを紹介していました。何でも「プラスチックの味」だとか。Amazonで検索してみたら売っていたので、取り寄せて試してみました。結果、薬臭いですが、この程度だったら日頃もっと苦い薬を飲んでいますので平気です。別に悪い味ではないと思います。アニス酒とかの方がよっぽど苦手です。（って調べたら、アニス酒もこれもリコリスが入っているのでした。）