包丁研ぎ 投稿日時: 2024年1月3日 投稿者: kanrisha 普段、中々包丁を研ぐ暇が無いのですが、正月休みを利用して常用している万能包丁(ステンレス製)を研ぎました。#1000→#2000→天然砥石と3回研いでいます。ステンレスは硬くて研ぎにくいので、片方を研いで反対側にカエリが出るまで研ぐのコツです。このステンレス包丁もかなり回数研いだので元のサイズに比べるとかなり細くなっています。研ぎ桶は自作です。 Post Views: 125 関連